Reflexiones cafeceras

En las parcelas se disfruta el arrullador ruido de barrancas y ríos, viene a nuestra memoria el recuerdo de esa brillante carta que el gran Jefe Seattle envió al Presidente de su país poco antes de 1850, mencionando entre otras excelentes explicaciones que "el ruido de los ríos es la voz del padre de mi padre..." .

Cultivar café, sea en sus plantas originales que de antaño se han cultivado o en sus nuevas modalidades "cruzadas", es favorecer la vida en sus diferentes reinos, es decir, es favorecer la vida de aves y animales cuadrúpedos que encuentran en nuestra selva cafetalera un hábitat agradable. Otros animales viven dentro y a las afueras de ríos y arroyos. Hay vegetales que viven flotando en las aguas, también hay helechos y líquenes, como esos seres que viven "pegados" a las piedras dentro de los ríos. Me disculparan que en materia de biología no se exceptue mi incorrecta denominación de las cosas.

Si en los muy diversos sistemas que en el mundo existen, todo lo que ocurre en un lugar repercute en otro, en los ecosistemas parecen ser más contundentes y visibles los efectos, puea a cada acción cae un reacción. Si nosotros nos enfermamos de la garganta, suele ocurrir que también nos da tos  y/o calentura. Bien, hagamos las siguientes reflexiones. Desde hace varias décadas la producción de café ha disminuido enormemente, seguramente hay causas nacionales e internacionales y hasta locales que han ocasionado la caída. Parte de las tierras que de abolengo eran cafetaleras hoy son pastizales para ganado vacuno, pues la gente de algo tiene que vivir. Asi lo establece nuestra Constitución federal determinando que "Todos los mexicanos tienen derecho a dedicarse al trabajo que más le acomode, siempre y cuando sea lícito". Bajo esa misma premisa otros campesinos han dado el viraje de cultivar café a cultivar aguacate. En Arroyo Grande, ejido de El Paraíso, rumbo a El Edén, se están haciendo algunas parcelas de aguacate y de durazno. Estos cultivos conllevan la necesidad de derribar los árboles en las áreas donde se trabajará, ya que para muchos no hay de otra. Tal vez halla lugares donde  le hagan el quite a la deforestación y estén cultivando bajo cierta sombra de arboledas. Ahora si que mientras son peras o son manzanas, el campesinado busca de que vivir.

En otros lugares de la Sierra como es en Linda Vista, municipio de San Miguel Totolapan, Guerrero, se están cultivando durazno y manzana con buen ahínco. Claro que la Sierra guerrerense tiene diversos microclimas y hay lugares donde las condiciones son más óptimas. En la Sierra tambien se cultivan papa, higos, zanahorias, y flores de alcatraz, entre otros cultivos. El asunto de fondo es encontrar mercado puntual y que ofrezca precios justos, pues se sabe que hace algunos años se nació la papa que una familia cosechó en La Aurora porque no hubo quien comprara el producto.