Apiario de abejas sin aguijón en la comunidad de Puente del Rey, municipio de Atoyac de Álvarez, Guerrero. Estas colmenas producen la denominada "miel virgen" o "miel de palo". Son mieles que ya existían en mesoamérica desde antes de La Conquista; los europeos trajeron la abeja Apis Mellifera, la cual produce una miel cien por ciento dulce, en tanto que la miel de abejas nativas de América tiende a ser agridulce y no es espesa. La miel virgen o miel de palo se cosecha únicamente una vez al año y la Apis Mellifera puede producir dos o tres veces al año.